Jotain perinteistä, jotain uutta

Kokataan moderni jouluateria Lejoksen rakastetuista herkuista!

Meillä kaikilla on varmasti makumuistoja ikonisista Sun-Maid -rusinoista, ihanan pehmeistä Sunsweet-luumuista ja täyteläisestä Van Houtenin kaakaojauheesta. Lejos tuntee suomalaisen joulun yli sadan vuoden kokemuksella. Satokausi sai kunniatehtävän suunnitella modernin joulupöydän näistä ikonisista tuotteista.

Luumu-rusina chutney

Luumu-rusinachutney on täydellinen lisuke monenlaisille joulunajan ruokalajeille. Chutneyn sydän syntyy Sun-Maid -rusinoista ja Sunsweet-luumuista. Hillokkeen mausteissa on sekä suolaisten että makeiden ruokien raaka-aineita. Aromikas chutney sopii juustojen, jouluisten liharuokien ja grillattujen kasvisten seuraksi.

Reseptiin

Luumu-vuohenjuusto broileri

Juhlavaa ja helppoa – näin tätä ruokalajia voisi kuvailla. Fileiden täytteenä on pehmeitä Sunsweet-luumuja, täyteläistä vuohenjuustoa ja raikasta oreganoa. Broilerit tarjoillaan herkullisen ruusukaalipedin päältä: uunissa paahtuvat ruusukaalit saavat makean vivahteen, kun ne pyöritellään vaahterasiirapissa. Kypsät ruusukaalit viimeistellään Sun-Maid -rusinoilla, jotka tuovat lisukkeeseen syvää makua ja tekstuuria.

Reseptiin

Suklainen puolukkatiramisu

Perinteinen tiramisu on yhdistelmä pehmeää kermaisuutta ja syvää suklaisuutta. Maustamme tämän italialaisen keittiön jalokiven täyteläisellä Van Houten -kaakaojauheella. Sitä siivilöidään valmiin tiramisun päälle ja kahviin, jossa Savoiardi-keksit kostutetaan.

Reseptiin