Luumukiisseli

Luumukiisseli

0 arviota

Valmista joulun klassikko, eli luumukiisseli itse. Luumukiisseli maistuu sellaisenaan sekä lämpimänä että kylmänä. Se on myös klassinen lisuke joulupuurolle.
Kiisseli sopii lisäksi helposti jouluiseksi jälkiruoaksi. Annostele sitä tarjoilulaseihin ja pursota päälle hieman sokerilla ja vaniljalla maustettua kermavaahtoa. Viimeistele halutessasi murskatuilla piparkakuilla ja raastetulla appelsiininkuorella. Luumukiisseli maistuu myös vaniljajäätelön kanssa. Se on herkullinen tapa hyödyntää joulun maut myös pyhien jälkeen.

Valmistusaika

Yhteensä: 25 min

Valmistusaineet

    Valmistusaineet:
  • 400 g (2 pss) Sunsweet-luumuja
  • 1 l vettä luumujen keittämiseen
  • 1 dl sokeria
  • 1 kpl kanelitanko
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 1/2 dl kylmää vettä suurustamiseen

Valmistusohje

  1. Laita kuivatut luumut, vesi, sokeri ja kanelitanko kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmenneet.
  2. Poista kanelitanko. Jos pidät tasaisemmasta rakenteesta, voit halutessasi murskata luumuja kevyesti lusikalla kattilan reunaa vasten. Halutessasi voit myös soseuttaa luumuja nopeasti muutamalla painalluksella sauvasekoittimella, mutta jätä ne silti mieluummin hieman rouheiksi kuin täysin sileiksi.
  3. Sekoita perunajauhot kylmään veteen. Nosta kattila pois liedeltä ja kaada suurus ohuena nauhana kiisselin joukkoon koko ajan sekoittaen.
  4. Kuumenna vielä varovasti, kunnes kiisseli pulpahtaa kerran. Älä enää keitä.
  5. Anna jäähtyä. Ripottele pinnalle hieman sokeria estämään kalvon muodostumista.
Jaa resepti
Arvostele

Kokeile myös näin

Glögillä:
Korvaa 4 dl vedestä glögillä. Glögi tuo kiisseliin lisää jouluista makua, kuten kanelin, neilikan ja kardemumman aromeja. Jos glögi on makeaa, voit vähentää sokerin määrää hieman.

Punaviinillä:
Korvaa 3 dl vedestä punaviinillä. Punaviini tuo kiisseliin syvyyttä ja marjaisaa makumaailmaa. Keitä viini luumujen kanssa, jotta alkoholi ehtii haihtua kypsennyksen aikana.

Appelsiinimehulla:
Korvaa 3 dl vedestä appelsiinimehulla. Appelsiini tuo kiisseliin raikkautta ja korostaa luumun luontaista makeutta. Halutessasi voit lisätä keitinliemeen myös muutaman suikaleen appelsiininkuorta.

luumukiisseli resepti
luumukiisseli resepti

Maustevinkkejä

Kanelitangon lisäksi voit maustaa kiisselin esimerkiksi:

– 2 tähtianiksella
– 3–4 kokonaisella neilikalla
– muutamalla suikaleella appelsiininkuorta
– 2–3 vihreällä kardemumman palolla
– pienellä palalla tuoretta inkivääriä
– Voit käyttää yhtä maustetta tai yhdistellä niitä oman makusi mukaan.

Ilmoita kun tuotetta on taas saatavilla Tuote on tilapäisesti päässyt loppumaan varastostamme. Jättämällä meille sähköpostisi, ilmoitamme teille heti kun tuotetta on jälleen saatavilla.