Luumupiirakka Sunsweet luumuista
Kahvihetken kruunaa maistuva piirakka. Tähän luumupiirakkaan kun näkee hieman vaivaa ja marinoi luumut etukäteen, on lopputulos täydellinen!
Haastava
10 annosta
Valmistusaineet
- 100 g voisulaa
- 0,75 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl piparkakkumaustetta
Pohja:
- 1 annos glögimarinoituja luumuja
- 1 rkl perunajauhoja
- 1 dl maitoa
- 250 g maitorahkaa
- 1 kananmuna
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Täyte:
- korkea piirakkavuoka, halkaisija n. 24 cm
- nokare voita vuoan voiteluun
Lisäksi tarvitaan::
Valmistusohje
Valmista ensin pohja.
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Vatkaa muna, sokeri ja voisula kevyesti kulhossa.
- Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot, piparkakkumauste ja leivinjauhe ja sekoita munaseokseen.
- Anna pehmeän taikinan tekeytyä peitettynä kylmässä noin 30 minuuttia, jolloin se kiinteytyy.
Valmista taikinan vetäytyessä täyte:
- Sekoita yhteen muut täytteet paitsi marinoidut luumut.
- Valuta luumuista ylimääräinen neste ja sekoita luumujen joukkoon perunajauhot.
- Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille jauhotetuin sormin noin 3-5 millimetrin kerrokseksi. Piirakan reuna saa olla noin nelisen senttiä korkea.
- Levitä pohjalle marinoidut luumut ja kaada niiden päälle rahkatäyte.
- Paista luumupiirakkaa uunin keskitasolla noin 40 minuuttia, välillä tarkkaillen, ettei piirakan reuna pääse tummumaan liikaa.
- Anna jäähtyä 30 minuuttia ennen kuin poistat vuoan.
Tarjoile luumupiirakka esimerkiksi marinoitujen luumujen, vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Lisää reseptejä
Helppo luumukakku rommilla ja banaanilla
Rommi-luumukakku on melkoinen herkku aikuiseen makuun! Rommissa uitetut luumut tekevät kakkuun hauskan, erilaisen twistin.
Brownieresepti luumuilla
Astetta paremmat browniet sisältävät yllättäen Sunsweetin luumuja, jotka meheyttävät, makeuttavat ja tuovat lisäkuituja leivonnaiseen.
Jauhoton suklaa-luumukakku
Aikuiseen makuun osuva, täyteläinen suklaakakku joka on myös gluteeniton. Voiko täydellisempää ollakaan!