rusinakakku

Rusinakakku ruskistetulla voilla

0 arviota

Tässä rusinakakussa klassikko saa astetta herkullisemman twistin! Ruskistettu voi tuo taikinaan ihanaa makua ja mehevät rusinat tekevät jokaisesta palasta täyteläisen. Viimeistele kakku suklaisella kaakaokuorrutteella ja suklaarusinoilla. Tämä rusinakakku on täydellinen kahvikupin kylkeen.

Valmistusaika

Aktiivinen: 30 min | Passiivinen: 45 min

Valmistusaineet

Valmistusohje

  1. Sulata 225 g voita kattilassa. Jatka kuumentamista keskilämmöllä, kunnes voi alkaa vaahdota, saa tumman kullanruskean värin sekä pähkinäisen tuoksun. Nosta kattila pois liedeltä ja anna voin jäähtyä haaleaksi.
  2. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sulata 1-2 rkl voita ja voitele noin 2 litran kakkuvuoka sekä jauhota se 1–2 rkl jauhoja.
  3. Vatkaa kananmunat, fariinisokeri, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon ranskankerma ja jäähtynyt ruskistettu voi.
  4. Yhdistä 3½ dl jauhoja, leivinjauhe ja suola. Siivilöi ja kääntele ne taikinakulhoon. Pyöräytä rusinat 1 rkl jauhoja ja lisää taikinaan.
  5. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista kakkua uunin alatasolla noin 40–45 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Tarkista kypsyys tikulla.
  6. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia. Kumoa kakku ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
  7. Valmista kuorrute sulattamalla 40 g voita kattilassa. Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja maito. Lisää tomusokeri vähitellen ja sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa hieman maitoa, jotta kuorrutteesta tulee kaadettavaa.
  8. Valuta kuorrute jäähtyneen kakun päälle. Koristele suklaarusinoilla ennen kuin kuorrute ehtii jähmettyä.
Jaa resepti
Arvostele
Ilmoita kun tuotetta on taas saatavilla Tuote on tilapäisesti päässyt loppumaan varastostamme. Jättämällä meille sähköpostisi, ilmoitamme teille heti kun tuotetta on jälleen saatavilla.