Reseptit

Valkosuklaakeksit rusinoilla

Suklaa ja rusinat ovat tunnetusti hyvä makupari. Leivo muhkeisiin valkosuklaakekseihin mansikanmakuisia rusinoita ja valkosuklaahippuja, niin herkkusuut kiittävät.

30 min Helppo

Valmistusaineet

Ohjeesta saat 24 cookieta:

125 g voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
2,5 dl vehnäjauhoja (Hungry Chefin Briossijauho sopii tähän erinomaisesti!)
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 dl valkosuklaata rouhittuna
2 pkt Sun-Maid kirpeitä mansikanmakuisia rusinoita

Valmistusohje

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit.
Lisää kananmuna seokseen vatkaten.
Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe, suklaarouhe ja rusinat.
Lisää seos voi-sokeri-munavaahtoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Jaa taikina 24 palaan, pyörittele palloiksi ja nostele ne leivinpaperin päälle kahdelle uunipellille. Litistä taikinapaloja kevyesti kämmenellä.
Paista keksejä 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut.

Säilytä valkosuklaa-rusinakeksejä jäähtyneinä tiiviissä purkissa, jotta niiden rapeus säilyy. Voit myös pakastaa keksit.

Vinkki: Jos käytät tavallisia Sun-Maid-rusinoita, vaihda suklaa tummaan, niin makeus pysyy balanssissa.