Tiramisu lettukakku
Tiramisu ja letut yhdessä. Ehkä täydellinen yhdistelmä! Sokerivaltakunta -blogin Sanja keksi yhdistää italialaisen tiramisun ja ranskalaisen mille crêpes -kakun ja lopputulos on historiaa. Maista itse!
Keskitaso
8 annosta
Valmistusaineet
- 200 g Hungry Chef Briossijauhoja
- 200 g Hungry Chef Pizzajauhoja
- ripaus suolaa
- 2 rkl sokeria
- 2 kananmunaa
- 2 rkl Borges rapsiöljyä
- 4 dl kivennäisvettä
- 6 dl maitoa
Lettutaikina (n. 20-24 kpl):
- 30 g Van Houten kaakaojauhetta
- 0,5 dl maitoa
Suklaalettutaikinaan:
- 4 kananmunankeltuaista
- 100 g tomusokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 750 g mascarponea
- 3 dl vispikermaa
- 1 rkl rommia (tai rommiaromia)
- 2-3 rkl Van Houten kaakaojauhetta
- 3-4 rkl vahvaa kahvia
Täytteet:
Valmistusohje
Aloita lettutaikinoiden teolla:
- Sekoita kaikki lettutaikinan kuivat aineet isoon kulhoon.
- Lisää kananmuna-, öljy-, kivennäisvesi- ja maitosekoitus pienissä erissä.
- Sekoita vispilällä hyvin.
- Jaa taikina kahteen osaan. Lisää toiselle puolikkaalle siivilän kautta kaakaojauhe ja maito ja sekoita hyvin.
- Anna taikinoiden levätä 30 minuuttia.
- Paista öljytyllä paistinpannulla keskilämmöllä.
Seuraavaksi valmista täytteet:
- Vatkaa keltuaiset, sokeri ja vaniljasokeri kovaksi vaahdoksi.
- Vatkaa kerma ja mascarpone vaahdoksi.
- Yhdistä vaahdot ja jaa ne sen jälkeen kahteen astiaan.
- Lisää toiseen puolikkaaseen rommi ja toiseen puolikkaaseen kaakao ja kahvi.
Kakun kokoaminen:
- Aloita vaalealla letulla, jonka päälle levität rommitäytteen.
- Kaakaolettu rommitäytteen päälle, kaakaoletun päälle kahvitäyte. Jatka kokoamista niin kauan kunnes kaikki letut ja kreemit on käytetty.
- Ripottele lettukakun päälle kaakaota, jäähdytä jääkaapissa muutama tunti. Koristele tuoreilla marjoilla, suklaalla, kermavaahdolla tai mielesi mukaan!
Lisää reseptejä
Piña Colada tiramisu
Kokeile vaihteeksi piña colada -drinkistä makumaailman kopioivaa tiramisua ja ylläty! Raikas maku vie mielen kesään ja aurinkoon
Suklaalettukakku – kakku ilman uunia
Suklainen lettukakku, joka valmistuu ilman uunia. Raikkautta ananaksista ja vadelmista, täyteläisyyttä suklaasta. Täydellistä!
Belgialaiset vohvelit marjoilla
Mikä voi olla parempaa kuin belgialaiset vohvelit? No vohvelit kermavaahdolla, rommisiirapilla ja tuoreilla marjoilla! Herkkuhetkiin.