![](https://mlqhyfj3p1o0.i.optimole.com/cb:A3vv.6587a/w:auto/h:auto/q:mauto/f:best/ig:avif/https://lejos.fi/wp-content/uploads/2020/11/MG_1358-scaled.jpg)
Ranskalaistyyppinen suklaatoffee
Suussa sulava suklainen toffee maustetaan pähkinöillä. Tästä reseptistä saat nelisenkymmentä herkkupalaa, nautiskele itse tai paketoi nätisti lahjaksi. Reseptin meille teki Taina Tellman ja herkut kuvasi Arto Vuohelainen.
- gluteeniton
- Jälkiruoat
30
min
Helppo
10
annosta
Valmistusaineet
- 2 dl kermaa
- 2 dl sokeria
- 2 rkl voita
- 2 rkl Van Houten kaakaojauhetta
- 1 rkl glukoosisiirappia
- 0,5 dl rouhittuja hasselpähkinöitä tai manteleita
Valmistusohje
- Kuumenna kerma kattilassa ja lisää kaikki ainekset paitsi pähkinät kermaan. Keitä voimakkaasti poreillen noin 10−15 minuuuttia.
- Lisää pähkinät tai mantelit ja kaada kuuma toffeeseos leivinpaperoituun vuokaan (koko noin 17 x 17 cm). Jäähdytä huoneenlämmössä (jäähtymiseen menevä aika riippuu massan paksuudesta). Leikkaa toffee paloiksi. Kääri palat sellofaaniin tai leivinpaperipaloihin.
VINKKI! Toffeen voi maustaa myös esimerkiksi ripottelemalla pinnalle 2 tl merisuolaa tai 1 tl chilihiutaleita. Voit myös sekoittaa taikinaan 1 tl kanelia tai 1 tl piparkakkumaustetta.
VINKKI! Onko se jo valmista? Pudota pisara seosta kylmään veteen, ja jos toffee jähmettyy ja voit muotoilla siitä pallon, toffee on valmis.