Hummus ja feta-paprika-dippi
Helpot & herkulliset dipit by Teemu Laurell
Helppo
Valmistusaineet
- 200 g fetajuustoa
- 2-3kpl punaista paprikaa
- 100 g cashewpähkinää
- 1/2 sitruunan mehu
- 4 rkl Borges Extra virgin -oliiviöljyä
- suolaa
- pippuria
Paprika-feta-cashew -dippi:
- 400 g kikherneitä
- 1 sitruunan mehu
- 3 rkl tahinia (seesamtahnaa)
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 6 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- pippuria
- 1 tl paprikajauhetta
Hummus:
Valmistusohje
Paprika-feta-cashew -dippi
- Leikkaa paprikat ja poista siemenkodat. Laita paprikat uunipellille ja laita päälle oliiviöljyä.
- Paahda uunissa 180 asteessa noin 15-20 minuuttia tai kunnes saavat hieman väriä pintaa ja kypsyvät.
- Kuori uunin jälkeen kevyesti paprikan pinta pois ja laita kulhoon.
- Tämän jälkeen laita oliiviöljyä pannulle ja paahda pähkinöitä, kunnes saavat kauniin kullanruskean värin ja lisää paprikoiden joukkoon.
- Lisää joukkoon myös feta ja mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
- Aja sauvasekoittimella hienoksi tahnaksi. Voit tarvittaessa ohentaa vedellä, jos tahna on liian paksua.
- Pirskottele pinnalle reilusti öliiviöljyä ja tarjoile paahdetun pitaleivän kera.
Hummus
- Valuta kikherneistä liemi ja laita valutetut kikherneet kulhoon. Ota kikherneistä liemi talteen.
- Lisää kulhoon muut aineet ja sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella. Ohenna tarvittaessa kikherneiden liemellä ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku.
- Laita hummus tarjoilukulhoon, päälle reilusti oliiviöljyä ja hieman paprikajauhetta tomutettuna.
- Tarjoile paahdetun pitaleivän tai välimerellisten ruokien lisukkeena.
Lisää reseptejä
Barbeque-kastike luumuista
Luumu-barbeque kastike Sunsweet-luumuista! Tämä herkullinen barbeque-kastike sopii kaikkeen grillaukseen ja on myös kiva lahjaidea.
Helppo dippi x 3
Dippejä on helppo tehdä itsekin, täältä löydät reseptit hernehummukselle, tomaattitapenadelle ja avokadosalsalle.
Borges hunajaisen pehmeä sinappinen salaatinkastike
Helppo ja nopea itsetehty salaatinkastike kruunaa ruokaisat salaatit. Ohjeessa on hapokkuutta omenasiiderietikasta, makeus hunajasta ja potkua sinapista.