Helppo

Resepti vegaaniseen suklaajuustokakkuun

Viena K -blogistaan tunnettu esteetikko, kakkukirjailija Viena Jurvelin taiteili ihanan jouluisen suklaakakun. Vienan hyppysissä syntyvät kakut ovat aina vegaanisia ja ah, niin maistuvia ja kauniita!

”Vietän yleensä joulua perheeni kanssa pohjoisessa. Syömme paljon perinteisiä jouluruokia, äitini tekee ihanaa riisipuuroa ja parhaat laatikkoruoat. Minun vastuullani on ollut yleensä kahvipöydän kakku – tänä vuonna ajattelin tarjota perheelleni tätä suussasulavaa suklaajuustokakkua, joka on helppo valmistaa täysin vegaanisesti! Juustokakku on sinällään harhaanjohtava nimi, sillä tämä kakku ei sisällä juustoa lainkaan. Tuorejuustokakkumainen koostumus syntyy soijavispin ansiosta.”

Valmistusaineet

    Pohja:
  • 200g vegaanisia suklaakeksejä
  • 0,5 dl maidotonta margariinisulaa
  • 0,5 dl mantelijuomaa
    Suklaaganache:
  • 100g tummaa maidotonta suklaata
  • 0,75 dl kaurakermaa
  • nokare maidotonta margariinia

Valmistusohje

18-20cm irtopohjavuokaan

Pohja

  1. Murskaa keksit ja sulata margariini. Sekoita keksimuru, margariini ja mantelijuoma keskenään.
  2. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Laita pohja jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.

Täyte

  1. Vatkaa soijavispi jämäkäksi vaahdoksi.
  2. Sulata suklaa varovaisesti vesihauteessa, sekoita sitten sulanut suklaa ja soijavaahto keskenään huolellisesti.
  3. Sekoita vaahdon joukkoon vielä kaakaojauhe ja suokosokeri.
  4. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa 4-5 tuntia tai yön yli.

Suklaaganache

  1. Pilko suklaa kulhoon.
  2. Lämmitä kaurakermaa kattilassa, kunnes seos on kuumaa.
  3. Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja sekoittele, kunnes suklaa sulaa kerman sekaan.
  4. Lisää joukkoon lopuksi margariininnokare, joka antaa ganachelle vähän kiiltoa. Jos seoksesta tulee liian paksua, lisää hiukan kermaa.
  5. Valuta ganache valmiin suklaajuustokakun päälle, koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile.
Jaa resepti

Lisää reseptejä

vegaaninen suklaa-kinuski-banaanikakku Van Houten

Vegaaninen kakku suklaa-banaani-kinuskitäytteellä

Tämä vegaaninen kakku on helppo valmistaa ja vie kielen mennessään. Vaikka se on vegaaninen, ovat raaka-aineet tuttuja ja kakku maistuu kaikille!

kesäkurpitsamokkapalat

Vegaaniset kesäkurpitsamokkapalat

Vegaaniset kesäkurpitsamokkapalat sopivat satokauden mukaan juhlapöytiin. Kesäkurpitsa tekee mokkapaloista mehukkaat.

Vegaaniset maapähkinävoi-mokkapalat

Mokkapalaohje, joka sopii moneen ruokavalioon. Maapähkinävoi tuo mokkapaloihin ihanaa suolaista vivahdetta ja jäätelö kruunaa tämän herkun.

Kaikki reseptit
Ilmoita kun tuotetta on taas saatavilla Tuote on tilapäisesti päässyt loppumaan varastostamme. Jättämällä meille sähköpostisi, ilmoitamme teille heti kun tuotetta on jälleen saatavilla.