Jouluinen salaatti resepti

Jouluinen salaatti

9 arviota

Joulupöytä kaipaa herkkujen rinnalle myös raikkautta. Tämä jouluinen salaatti sisältää paahdettua punajuurta, herkullista vuohenjuustoa ja marinoituja luumuja. Tämän salaatin maut täydentävät joulupöytää juuri sopivasti. Onko tässä uusi joulupöydän kunkku?

Valmistusaika

Aktiivinen: 25 min | Passiivinen: 60 min

Valmistusaineet

    Ainekset:
  • 3 kpl (n. 300 g) pientä punajuurta
  • 2 rkl + 1 rkl + 1 rkl Borges extra-neitsytoliiviöljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/3 tl rouhittua mustapippuria
  • 4 oksaa tuoretta timjamia
  • 200 g Sunsweet-luumuja
  • 1 rkl balsamico-siirappia
  • 1 tl juoksevaa hunajaa
  • 50 g babypinaattia
  • 50 g rucolaa
  • 50 g frisée-salaattia
  • 100 g vuohenjuustoa
  • 3 rkl pinjansiemeniä
  • muutama oksa lehtipersiljaa

Valmistusohje

  1. Pese ja kuivaa punajuuret.  Nosta punajuuret kokonaisina uunivuokaan ja pirskottele päälle 2 rkl oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Paahda 200 °C:ssa noin 50–60 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja pinnalta kevyesti paahteisia. Anna jäähtyä, kuori ja leikkaa lohkoiksi.
  2. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla keskilämmöllä. Nosta pois pannulta ja anna jäähtyä.
  3. Irrota timjaminlehdet oksistaan. Laita luumut kulhoon ja kaada päälle balsamicosiirappi, 1 rkl oliiviöljyä, hunaja ja timjaminlehdet. Pyöräytä kevyesti sekaisin.
  4. Laita babypinaatti, rucola ja frisée isoon kulhoon. Lisää noin 1 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja sekoita kevyesti. Lisää maustetut luumut salaattien joukkoon ja pyöräytä varovasti sekaisin. Kaada salaatti tarjoiluvadille.
  5. Asettele päälle lohkotut punajuuret. Murustele vuohenjuusto ja ripottele pinjansiemenet pinnalle.
  6. Viimeistele lehtipersiljan lehdillä.
Jaa resepti
Arvostele

Lisää joulureseptejä

vuohenjuustobroileriresepti

Luumu-vuohenjuustobroileria rusina-ruusukaalipedillä

Juhlavaa ja helppoa – näin tätä luumu-vuohenjuustobroileria voisi kuvailla. Fileiden täytteenä on pehmeitä Sunsweet-luumuja.

Avaa resepti

Puolukka-kinuskimokkapalat

Mokkapalat, joissa yhdistyvät puolukoiden kirpeys ja kinuskin makeus. Nämä puolukka-kinuskimokkapalat valmistuvat helposti.

Avaa resepti
luumurahka resepti

Luumurahka

Luumurahka on joulun klassikkojälkiruoka! Luumurahka on nopea valmistaa eikä sen tekeminen ole vaikeaa.

Avaa resepti
Kaikki reseptit
Ilmoita kun tuotetta on taas saatavilla Tuote on tilapäisesti päässyt loppumaan varastostamme. Jättämällä meille sähköpostisi, ilmoitamme teille heti kun tuotetta on jälleen saatavilla.