Kanafalafelit ja kurkkutahinijogurtti
Parhaat falafelit valmistuvat kuivatuista kikherneistä, mutta kiireinen voi valmistaa nämä kanafalafelit myös käyttövalmiista kikherneistä. Täyttävät kanafalafelit maistuvat raikkaan kurkkutahinijogurtin kanssa.
60 min
Helppo
4 annosta
Valmistusaineet
- 200 g kuivattuja kikherneitä
- 2 prk Lagom Kanafile auringonkukkaöljyssä
- 1 salottisipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ pnt korianteria
- 1 sitruunan mehu
- 2 rkl tahinia
- 2 tl suolaa
- 2 tl juustokuminaa
- 2 tl korianterijauhetta
- ½ tl cayennepippuria
- 1 tl mustapippurirouhetta
Kanafalafelit:
- 2 dl paahdettuja seesaminsiemeniä
- rypsiöljyä paistamiseen
Lisäksi:
- ½ kurkku
- 2 dl turkkilaista jogurttia
- 1 rkl sitruunan mehua
- 2 rkl tahinia
- ½ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Kurkkutahinijogurtti:
Valmistusohje
- Huuhtele kikherneet ja laita ne likoamaan runsaaseen veteen yön yli.
- Huuhtele ja valuta kikherneet huolellisesti.
- Valuta kanafileistä öljy.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli ja laita kaikki kanafalafelpyöryköiden aineet tehosekoittimen kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
- Muotoile pyöryköiksi ja pyöritä paahdetuissa seesaminsiemenissä.
- Paista kanafalafelit rapeaksi rypsiöljyssä.
Valmista kastike:
- Murskaa kurkku tehosekoittimessa tai pilko pieneksi veitsellä. Valuta ylimääräinen neste pois.
- Sekoita kaikki kurkkutahinijogurtin aineet keskenään
Nauti kanafalafelit dipaten niitä kurkkutahinijogurttiin!
Lisää reseptejä
Kanatäytteiset rieskarullat
Rieskarulla on monikäyttöinen ruoka, tee näitä Lagomin kanarieskarullia alkupalaksi, juhlien cocktailpalaksi ja välipalaksi!
Cheddar-kanatapakset
Juhliinkin pikkusuolaiseksi sopivat kanatapakset ovat rapean maistuvia suupaloja, joita voi mainiosti tehdä myös arkinaposteltavaksi
Täytetyt kanapatongit italialaiseen tyyliin
Täytetty kanapatonki on mitä mainioin retkieväs, joko itsetehdyllä patongilla tai silloin kun laiskottaa, käytä valmista patonkia!