Borges aito ranskalainen rakuunavinaigrette
Tämä klassikkokastike on rehellisiä makuja arvostavalle. Voimakkaan sinappinen kastike saa sävyjä upeasta Extra virgin -öljystä ja rakuunasta. Tämä vinaigrette käy kaikkien salaattien kanssa, mutta erityisesti lihaa, kanaa, avokadoa, perunaa ja papuja sisältäviin salaatteihin. Ranskassa tämä rakuunavinaigrette maustaa useimmiten vihreän salaatin alku- tai väliruokana.
Valmistusaineet
- 1 dl extra-virgin oliiviöljy
- 2 rkl Dijon sinappia
- 1,5 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl rakuunaa
- mustapippuria
- hyppysellinen suolaa
Valmistusohje
- Mittaa kaikki ainekset, paitsi mustapippuri ja rakuuna kapeaan, korkeaan kulhoon.
- Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi lyhyen aikaa.
- Lisää lopuksi mustapippuri ja rakuuna.
Mikäli sinulla ei ole sauvasekoitinta, ravista kastiketta kannellisessa purkissa, kunnes siitä tulee tasaista. Säilyy jääkaapissa useamman viikon.
Tee salaatille kaveriksi myös näitä!
-
![]()
Borges hunajaisen pehmeä sinappinen salaatinkastike
Helppo ja nopea itsetehty salaatinkastike kruunaa ruokaisat salaatit. Ohjeessa on hapokkuutta omenasiiderietikasta, makeus hunajasta ja potkua sinapista.
-
![]()
Sitruunainen salaattikastike
Vain neljä raaka-ainetta, joiden avulla saat täydellisen sitruunaisen salaatinkastikkeen. Nopea tehdä, mahtava makuyhdistelmä salaatille.
-
![]()
Tapenade resepti
Ohje itsetehtyyn tapenadeen sisältää yllättäen rusinoita. Kokeile ihmeessä, rusinoiden makeus tasapainottaa oliivien suolaisuutta!
-
![]()
Itsetehty vinaigrette
Nopeasti itse pyöräytettävä vinaigrette sopii niin salaattien kastikkeeksi kuin myös lihan ja kalan kaveriksi. Lisää rusinoita ja ylläty!
