Paras oliiviöljy kaikkeen ruoanlaittoon

Mikä oliiviöljy sopii mihinkin ruokaan?

Suomen Top Chef Teemu Laurell auttoi meitä hyödyntämään jokaisen oliiviöljymme parhaat ominaisuudet ja kehitti kullekin oliiviöljylle soveltuvia reseptejä. Vallitse oikea öljy oikeaan käyttötarkoitukseen, niin pääset haluttuun lopputulokseen varmimmin. Kokosimme muistilistaksi monipuolisia käyttövinkkejä eri laatuisille oliiviöljyille.

Oliiviöljyjen lyhyt oppimäärä:

Extra-virgin -oliiviöljyä käytetään salaatteihin, Classic -oliiviöljy sopii paistamiseen ja mieto oliiviöljy käy myös leivontaan.

Miedompi oliiviöljy sopii jopa jälkiruokiin ja leivontaan

Mikäli oliiviöljyn maku ei ole vielä niin kovin tuttu tai mieluisa, kannattaa aloittaa miedosta oliiviöljystämme. Sen mieto maku toimii myös makeissa leivonnaisissa ja se kestää myös kuumempia lämpötiloja. Kokeile esimerkiksi leipoa omenapiirakka oliiviöljyllä Teemu Laurellin reseptin mukaan.

Karita Tykkä käyttää tätä Extra Mild -oliiviöljyä aina myös itsetehdyssä majoneesissaan ja herkullisessa harissareseptissään!

Käytä miedompaa oliiviöljyä:

• Kalan ja kanan paistamiseen
• Wokkeihin
• Paistettujen vihannesten ja juuresten viimeistelyyn
• Keittoihin ja puuron sekaan
• Itsetehtyyn majoneesiin
• Jälkiruokiin
• Leivontaan ja vuokien voiteluun

Valmiiksi maustettu oliiviöljy ruoan viimeistelyyn

Borgesin valikoimista löytyy myös aromatisoidut oliiviöljyt, joilla korostat ja vahvistat lempiruokiesi makua. Aromatisoidut oliiviöljyt on maustettu sitruunankuorilla tai tuoreilla yrteillä ja ne soveltuvat sellaisenaan salaatinkastikkeeksi sekä aterioiden viimeistelyyn. Täysin luonnolliset, lisä-, väri- ja säilöntäaineettomat maustetut öljyt kannattaa ottaa ruokapöydän yleismausteeksi suolan ja pippurin rinnalle. Näillä tavallinen salaattikin muuttuu epätavallisen herkulliseksi!

Erilaiset öljysekoitukset tuovat lisää mahdollisuuksia

Mikäli oliiviöljyn käyttö edelleenkin epäilyttää, on Borgesilla valikoimissaan myös todella monikäyttöinen 2-Oils kahden öljyn sekoitus, jossa on 20% extra-virgin -oliiviöljyä ja 80% rapsiöljyä!

Tämän jälkeen ei voi kuin todeta, että oliiviöljy todellakin käy kaikkeen ruoanlaittoon. Keittiöstä kun löytyy extra-virgin oliiviöljyä, perinteistä oliiviöljyä sekä miedompaa oliiviöljyä, ovat herkkuhetket askeleen lähempänä!