Hungry Chefin poropizza fiiliskuva
Helppo
8 annosta

Hungry Chefin poropizza-resepti

Yhä useampi jauhopeukalo on löytänyt itsestään pizzamestarin. Itse tehty, kylmäkohotettu pohja ja mieluisat täytteet kohottavat pizzapäivän herkkuhetkeksi. Kokeile, miten hienosti suomalaiset raaka-aineet, poro, sienet ja puolukat, taipuvat vaalean kastikkeen kanssa pizzan täytteeksi. Poropizza tuo vaihtelua perinteisiin pizzatäytteisiin.

Valmistusaineet

    Piparjuurikastike:
  • 1 rs (140 g) piparjuurituorejuustoa
  • n. 2 rkl maitoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tl pizzamaustetta
  • 1/2 tl suolaa
    Täytteeksi:
  • 1,5 dl kantarelleja silputtuna (pakaste tai säilyke)
  • 150 g juustoraastetta (mozzarella-emmental)
  • 75 g kylmäsavuporoviipaleita
  • 2 rkl puolukoita (pakaste)
  • tuoretta rosmariinia

Valmistusohje

  1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva.
  2. Lisää suola ja sokeri.
  3. Alusta jauhot joukkoon vähitellen ja vaivaa kimmoisaksi taikinaksi.
  4. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.
  5. Anna taikinan kohota peitettynä jääkaapissa 12–20 tuntia.

Tee kastike valmiiksi:

  1. Notkista piparjuurituorejuustoa maidolla.
  2. Purista joukkoon valkosipulinkynsi. Sekoita joukkoon pizzamauste ja suola.
  3. Pidä peitettynä jääkaapissa pizzantekohetkeen.

 

  1. Paloittele täytteen kantarellit ja paista niitä pannulla, jotta enin neste haihtuu. Mausta sienet ripauksella suolaa ja mustapippuria.
  2. Kumoa taikina jauhotetulle työpöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.
  3. Jaa taikina kahteen palaan ja kauli palat pyöreiksi pizzapohjiksi (Ø 30 cm) leivinpaperin päällä. Voit vaihtoehtoisesti tehdä useita pikkupizzoja.
  4. Sivele piparjuurikastiketta pizzapohjille. Säästä loppu kastike lusikoitavaksi kypsän pizzan päälle tai notkista se dippikastikkeeksi reunapaloille.
  5. Ripottele juustoraastetta kastikkeen päälle.
  6. Revi poroleikkeleet paloiksi ja ripottele tasaisesti juustoraasteen päälle.
  7. Levitä kantarellit pizzoille.
  8. Siirrä pizzat leivinpaperin avulla uunipellille ja paista yksitellen 250-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut. Jos käytät kiertoilmatoimintoa (225 °C), voit paistaa molemmat pizzat kerralla.
  9. Ripottele kuuman pizzan päälle kohmeiset puolukat ja rosmariinin neulasia.
  10. Lusikoi loppu kastike pizzalle tai käytä dippinä.
Jaa resepti

Lisää reseptejä

Hungry Chef Nascosto pizzajauhosta chorizopizza reseptikuva

Chorizopizza

Yksinkertainen on kaunista, niinkuin tämä Chefin chorizopizza, joka viimeistellään juoksevalla hunajalla. Täydellistä!

Hungry Chefin Pizza Bianco italialaisittain

Hungry Chefin Pizza Bianco

Mitä on pizza ilman tomaattikastiketta?!? No pizza bianco tietenkin! Herkullisen pizzan juju on mascarponejuusto, jonka omintakeinen maku yllättää.

Hungry Chefin retro grillipizza Peggyn tapaan

Ananas kuuluu tähän pizzaan. Ja persikka myös! Grillipizza on ihanan överi retroruoka, joka takuulla saa suupielet hymyyn!

Kaikki reseptit
Ilmoita kun tuotetta on taas saatavilla Tuote on tilapäisesti päässyt loppumaan varastostamme. Jättämällä meille sähköpostisi, ilmoitamme teille heti kun tuotetta on jälleen saatavilla.