Jouluinen lihapata
Jouluisia makuja tähän lihapataan tuovat porkkana, punajuuri ja mausteet. Mikäli kinkku ei maistu mutta jotain tukevampaa juhlapöytään kaipaat, kokeile ihmeessä tätä Taste of Nikinmäki -pitäjän, Henrin muhevaa pataa!
Helppo
4 annosta
Valmistusaineet
- n. 1 kg paahtopaisti
- 1 pkt pekonia
- 3 porkkanaa
- 3 punajuurta
- 1 rasia herkkusieniä
- 5 pientä sipulia
- 1 prk säilykeherneitä
- 3 timjamin oksaa
- 2 rosmariinin oksaa
- 3 laakerinlehteä
- 5 dl vahvaa lihalientä
- 1 dl punaviiniä
- Borges öljyä
- 3 rkl Hungry Chef vaaleaa sämpyläjauhoa
Joulun lihapata:
Valmistusohje
- Pilko pekoni, kuori porkkanat ja punajuuret ja pilko mieleisiksi paloiksi.
- Kuori sipulit.
- Lorauta uuninkestävään pataan öljyä ja ruskista pekonit padassa.
- Leikkaa paahtopaistiliha 2 x 2 cm kuutioiksi.
- Nosta ruskistuneet pekonit sivuun ja ruskista paahtopaistilihakuutiot kolmessa erässä.
- Laita lihat kulhoon, lisää 3 rkl jauhoja ja pyörittele hyvin sekaisin.
- Laita pataan kaikki ainekset paitsi herneet ja herkkusienet.
- Sekoita, tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
- Laita pata uuniin 130 asteeseen noin 2 tunniksi / tai kunnes liha on mureata.
- Leikkaa sienet pitkittäin halki ja lisää pataan n. puoli tuntia ennen kuin valmista.
- Valuta herneet ja lisää kun pata on valmis.
- Tarjoile esim. keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.
Lisää reseptejä
Portobello-luumupata
Tämä pataruoka vie kielen mennessään! Maukas ja mausteinen kasvis-pataruoka lämmittää viileällä säällä.
Välimerellinen lammaspataresepti Sunsweetin tapaan
Luumut tuovat mehevyyttä ja makua myös liharuokiin. Kokeile ja ylläty kuinka mureaksi liha tuleekaan tässä lammaspatareseptissä luumujen kera!
Sipuli-possupata ja puikulaperunamuusi
Sipulinen porsaanlihapata saa raikkaan vivahteen hedelmistä. Tarjoile rusinoilla, omenalla ja luumulla maustettu pata puikulaperunamuusilla.