Omenapiirakka resepti
Oliiviöljy sopii myös leivontaan! Omenapiirakka resepti by Teemu Laurell
Helppo
Valmistusaineet
- 4 dl kermaa
- 3 dl mantelijauhoa
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 1 vaniljatanko
- ½ dl vehnäjauhoja
- 1 dl Borges extra mild oliiviöljyä
- 2 kpl isohkoa omenaa kuorittuna ja krouvisti pilkottun
- tomusokeria
- ripaus suolaa
Omenapiirakka:
- 2 dl kermaa
- 1 dl sokeria
- 2 rkl tummaa siirappia
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 rkl voita
- suolaa
Suolakaramelli:
Valmistusohje
Omenapiirakka
- Aloita valmistamalla omenapiirakkamassa yhdistämällä kulhossa manteli- ja vehnäjauho, sokeri, puolet oliiviöljystä, kanamunat sekä erotellut keltuaiset. Jätä puolet oliiviöljystä vuoan voiteluun. Lisää tämän jälkeen joukkoon ohuena nauhana kerma koko ajan sekoittaen niin, että saat tasaista massaa.
- Voitele uunivuoka kevyesti oliiviöljyllä ja lämmitä uuni 180 asteiseksi.
- Poista omenoista kota ja leikkaa tämän jälkeen omenat krouviksi paloiksi. Aseta omenat voideltuun uunivuokaan ja lisää päälle taikinamassa niin, että omenat peittyvät kokonaan. Älä laita vuokaa aivan täyteen, koska massa nousee hieman paistettaessa.
- Laita piirakka 180 asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi tai kunnes piirakka on kypsää.
- Anna piirakan tekeytyä hetki, koristele tomusokerilla ja nauti suolakaramellin kanssa
Suolakaramelli
- Mittaa kerma ja sokeri kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä välillä huolellisesti sekoittaen, kunnes seos sakenee.
- Mausta lopuksi vaniljasokerilla ja suolalla.
- Sekoita hieman jäähtyneen massan joukkoon nokare voita ja tarjoile omenapiirakan kera.
Lisää reseptejä
Luumupiirakka Sunsweet luumuista
Marinoiduista Sunsweet luumuista syntyy mahtavan mehevä luumupiirakka. Vaikka piirakan maut ovatkin jouluiset, maistuu se milloin vain!
Valkosuklainen rahka-rusinapiirakka
Rusinat ja rahka ovat herkullinen yhdistelmä. Valkosuklaa maustaa piirakan. Tarjoile rahkapiirakka jälkiruokana tai kahvipöydässä.
Amerikkalainen suklaapiiras suolapähkinöillä
Makeaa, suolaista, kermaista, sanalla sanoen ihanaa! Tämä suklaapiiras on täydellisen koukuttava makujen sinfonia. Valmista ilman uunia!