Raikas ananassalsa kalalle
Raikas ja mausteinen salsakastike saa mukavaa makeutta ananaksesta. Kylmänä tarjottava kastike maistuu paistetun kalan tai broilerin kera. Kannattaa kokeilla myös texmex-herkkujen, kuten tacojen ja tortillojen lisukkeena.
Valmistusaika
Yhteensä: 30 min
Valmistusaineet
- n. 600 g siikafileetä (nahallinen, ruodoton)
- suolaa, valkopippuria
- paistamiseen öljyä ja voita
Siikafileet:
- 1 prk Dole ananasviipaleita
- 1 tomaatti
- 1/4 kurkkua
- 2-3 kevätsipulia
- 1/2 punainen chili
- 1/2 ruukkua korianteria
- 1/2 lime (kuori ja mehu)
- 1 rkl inkivääriä raastettuna
- 1,5 rkl Borges extra-virgin oliiviöljyä
- 3/4 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
Ananassalsa:
Valmistusohje
Tee ensin ananassalsa.
- Paloittele ananasrenkaat ja valuta ne siivilässä.
- Huuhtele tomaatti ja kurkku. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Hienonna kevätsipulit, chili ja korianteri.
- Yhdistä kaikki ainekset kulhossa.
- Pese limetti, kuivaa se ja raasta puolikkaasta kuori. Purista mehu ja lisää ne salsaan.
- Kääntele sekaan inkivääriraaste, öljy, sokeri ja suola. Tarkista maku.
- Leikkaa siika annospaloiksi.
- Ripottele kalalle suolaa ja pippuria.
- Kuumenna paistinpannussa öljy ja voi.
- Ruskista siikafileet ensin lihapuolelta, käännä nahkapuoli pannulle ja kypsennä loppuun. Jätä kala meheväksi.
Tarjoa ananassalsaa kala- ja broileriruokien kanssa tai texmex-herkkujen lisukkeena.
Arvostele
Lisää reseptejä
Barbeque-kastike luumuista
Luumu-barbeque kastike Sunsweet-luumuista! Tämä herkullinen barbeque-kastike sopii kaikkeen grillaukseen ja on myös kiva lahjaidea.
Avaa resepti
Grissinit eli leipätikku resepti
Rapsakat, italialaiset leipätikut eli grissinit, maistuvat sellaisenaan tai salaatin kanssa. Kokeile myös dipattuna hyvään oliiviöljyyn!
Avaa resepti
Helppo dippi x 3
Dippejä on helppo tehdä itsekin, täältä löydät reseptit hernehummukselle, tomaattitapenadelle ja avokadosalsalle.
Avaa resepti