Luumujuustokakku

Perinteisestä joulun jälkiruoasta, luumurahkasta, inspiraationsa saanut astetta juhlavampi luumujuustokakku! Tämän herkun meille loihti ihana Liemessä-blogin Jenni Häyrinen.

Täytteessä on käytetty joulutorttuihinkin sopivaa Hungry Chef Sunsweet-luumumarmeladia. Pohjan lisäksi kakusta löytyy piparia täytteestä, joten liivatetta ei tarvita. Vain viiden raaka-aineen joulukakku syntyy helposti ja sen voi tehdä edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan.

Valmistusaineet

Pohja:

120 g pipareita
50 g voita

Täyte:

2 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk luumumarmeladia
80 g pipareita

Koristeluun:

pipareita

Valmistusohje

Ota tuorejuusto huoneenlämpöön. Vuoraa halkaisijaltaan 20cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.
Murusta piparit muruksi esimerkiksi muovipussissa kaulimella. Ota sivuun osa piparimurusta täytettä varten.
Sekoita sulatettu voi piparimurun joukkoon. Painele piparimuru tiiviisti vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan.
Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto, luumumarmeladi ja piparimuru. Vatkaa täyte tasaiseksi.
Lusikoi täyte vuokaan ja tasoita pinta nuolijalla.
Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli.
Koristele pipareilla juuri ennen tarjoilua.

Lisää reseptejä

Juustokakku rusinoilla

Täyteläinen juustokakku on klassisen maukas jälkiruoka tai tarjottava kahvin kanssa. Rusinat mehevöittävät ja makeuttavat tämän juustokakun.

Resepti vegaaniseen suklaajuustokakkuun

Viena K taiteili jouluisen suklaakakun. Vienan hyppysissä syntyvät kakut ovat aina vegaanisia ja maistuvia!

Luumu-suklaakakku

Herkullinen luumu-suklaakakku on ihanan pehmeää ja juuri sopivan suklaista. Täydellinen kakku joulupöytään.

Kaikki reseptit