Kolmen juuston rosmariinifoccaccia
Hungry Chef pizzajauhot taipuvat pizzataikinan lisäksi moneen muuhunkin. Kun rosmariinifocaccia kruunataan kolmella eri juustolla, saa helppo leipä juhlavamman sävyn.
Helppo
Valmistusaineet
- 500 g Hungry Chef pizzajauhoa
- 5 g kuivahiivaa
- 3 dl n. 40 asteista vettä
- 5 g suolaa
- 2 rkl Borges-oliiviöljyä
- 1/2 dl parmesaaniraastetta
- 20 g vuohen gruyère-juustoa
- 75 g mozzarellaa
- 1-2 oksaa rosmariinia
Valmistusohje
- Sekoita tehosekoittimen kulhossa jauhot, kuivahiiva ja puolet vedestä.
- Vaivaa taikinaa taikinakoukulla tehosekoittimessa kunnes vesi on yhdistynyt jauhoihin ja lisää sitten loput vedet pienissä perissä.
- Ennen viimeistä vesierää lisää suola niin, että se liukenee veteen ja lopuksi öljy.
- Lopeta vaivaaminen kun taikina on sileää.
- Vaivaa taikinaa vielä käsin jauhotetulla työpöydällä kunnes se muodostaa pallon.
- Aseta taikina kulhoon, peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa tunti.
- Öljyä noin 24 cm x 24 cm kokoinen uunipelti.
- Painele taikina tasaiseksi pellin pohjalle ja anna nousta vielä toinen tunti.
- Kohotuksen jälkeen painele sormin leipään reikiä, ripottele päälle parmesaaniraastetta, revi päälle mozzarellaa ja murusta pinnalle vuohen gruyère.
- Viimeistele ripottelemalla pinnalle rosmariininlehdet.
- Paista rosmariinifocaccia 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia.
Maistuu aamupalalla, brunssilla, ruoan kaverina tai sellaisenaan milloin vain!
Lisää reseptejä
Ciabatta
Ciabatta on italialaista leipää parhaimmillaan. Rapea kuori kätkee sisäänsä ilmavaa vaaleaa vehnäleipää. Katso ohje helppoon ciabattaan!
Avaa resepti
Kukkafocaccia
Leipä kuin taideteos! Päästä luovuus valloilleen kukkafocacciaa leipomalla. Chefin jauhoilla ja Borgesin öljyllä makukin on kohdallaan!
Avaa resepti
Herkullisen helppo pitaleipä bbq-kastikkeella
Pienellä esivalmistelulla ja valmiita tuotteita apuna käyttäen arkenakin voi herkutella! Täytteitä vaihtamalla sopii monelle!
Avaa resepti