Mökkipizza

0 arviota

Mökkipizza on ihana tarjottava, jossa voi kätevästi hyödyntää myös ylijääneitä uusia perunoita. Perunoita tulee usein keitettyä vähän reilusti, mutta niistä syntyykin täydellinen täyte rentoon pizzahetkeen mökillä tai kotona. Rapea pekoni, raikas lime-ranskankerma ja tuore ruohosipuli tuovat pizzaan täyteläisyyttä sekä ihanaa kesäistä makua.

Valmistusaineet

Pohja:

Täytteet:

1 prk ranskankermaa
1 limen raastettu kuori + mehua maun mukaan
juustoraastetta
uusia perunoita ohuina siivuina
1 pkt paistettua pekonia
tuoretta rosmariinia
ruohosipulia
mustapippuria

Valmistusohje

Valitse itsellesi mieluisa pizzapohjaresepti, voit valita helpon ja nopeamman version tai pohjan, joka kohoaa rauhassa ja pidempään.
Levitä taikina käsin jauhotetulle leivinpaperille uunipellille.
Valmista ranskakermakastike. Pese lime ja raasta sen kuori sekä purista mehu. Lisää kuoriraaste ja mehua maun mukaan ranskankerman joukkoon. (Sitruunakin käy, jos limeä ei ole saatavilla.)
Leikkaa pekonit saksilla ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla lähes kypsiksi. Pekoni jatkaa kypsymistä vielä uunissa, joten ihan rapeaksi ei kannata paistaa.
Levitä kastike pojalle ja täytä pizza juustoraasteella, ohuiksi leikatuilla, kypsillä perunaviipaleilla, pekonilla ja rosmariinilla.
Paista uunissa kiertoilmassa 250-275 asteessa noin 7-10 minuuttia tai ylä-/alalämmössä 275 asteessa noin 10-12 minuuttia tai kunnes pohja alkaa jo vähän ruskistumaan ja juusto on sulanut.
Viimeistele valmis pizza ruohosipulilla ja mustapippurilla. Tästä tulee helposti mökkikesän uusi suosikki!