hitaasti kohotettu peltipitsa taikina, valmistuu uunissa.
90 min
Keskitaso
4 annosta

Vähän parempi peltipitsa

Vähän parempi peltipitsa vie pitsan maun uudelle tasolle! Peltipitsataikinan hidas kohotus ja venytys tuovat esiin pohjan upean rakenteen. Tämä resepti vaatii hieman aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen!

Valmistusaineet

Valmistusohje

PITSAPOHJA

  1. Sekoita pitsapohjan kaikki aineet keskenään, paitsi suola.  Anna taikinan seistä huoneenlämmössä kannen alla 30 min. Lisää merisuola (voit lisätä myös tilkan vettä, helpottaa suolan imeytymistä). Anna seistä kannen alla 20 min.
  2. Venytä taikinaa pohjalta ilmaan kunnes se ei enää veny ja laske venytetty taikina kulhossa olevan lopun taikinan päälle. Kierrä asiaa ja toista vielä kolme kertaa. Tämän jälkeen laita taikina jääkaappiin 9 h ajaksi.
  3. Ota taikina leipomispäivänä huoneenlämpöön 6 h ennen paistamista. Taita taikina jääkaapista otettaessa vielä kerran ja anna lämmetä huoneenlämmössä 6 h ajan.
  4. Esilämmitä uuni maksimiin esim. 275-300 astetta, käytä ylä-ala toimintoa. Puolituntia ennen paistamista jauhota uunipelti ja pyöritä taikinapallo jauhoissa niin, ettei siihen jää märkiä kohtia. Venytä taikina tasaisesti pikku hiljaa suoraan pellille.

TÄYTTEET

  1. Lisää täytteet juuri ennen paistamista.  Levitä pohjalle Hungy Chef tulista Diavola -pizzakastiketta, revi pitsalle mozzarellaa ja vielä salami ja ananakset.
  2. Paista pitsaa uunissa n. 20 min.  Huomioithan, että paistoaika riippuu peltipitsan paksuudesta ja täytteiden määrästä. Voit lisätä pohjan kypsymistä laittamalla pellin uunin pohjalle. Vastaavasti saat enemmän väriä pintaan grillivastuksen alla.
  3. Lisää valmiin pitsan päälle vielä tuoretta basilikaa ja nauti!

 

Jaa resepti

Näitä tuotteita tarvitset

Hungry Chef Pizzajauho, 00-vehnäjauho

Hungry Chef Pizzajauho, 00-vehnäjauho

Avaa tuote
Hungry Chef tulinen Diavola Pizzakastike

Hungry Chef tulinen Diavola Pizzakastike

Avaa tuote
Dole Tropical Gold ananas pikkupalat mehussa

Dole Tropical Gold ananas pikkupalat mehussa

Avaa tuote
Kaikki tuotteet
Ilmoita kun tuotetta on taas saatavilla Tuote on tilapäisesti päässyt loppumaan varastostamme. Jättämällä meille sähköpostisi, ilmoitamme teille heti kun tuotetta on jälleen saatavilla.