Pistaasikuivakakku

Pistaasitiikerikakku

0 arviota

Pistaasifanin unelmakakku! Mehevä pistaasitiikerikakku kätkee sisäänsä rouheisia pistaaseja, makeita taateleita ja herkullisen pistaasiraidan. Viimeistele kakku kuorrutteella, pistaasirouheella ja ruusun terälehdillä, lopputulos on paitsi herkullinen, myös näyttävä.

Valmistusaika

Aktiivinen: 30 min | Passiivinen: 60 min

Valmistusaineet

    Valmistusaineet:
  • 15 g voita vuoan voiteluun
  • 2 rkl korppujauhoja vuoan jauhotukseen
  • 100 g kuorettomia pistaaseja kakkupohjaa varten
  • 50 g kuorettomia pistaaseja pistaasiraitaa varten
  • 1 pss (100 g) True Dates Pistachio Cream -taateleita
  • 200 g voita (huoneenlämpöisenä)
  • 3 kpl kananmunia
  • 2 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 1/2 dl turkkilaista jogurttia
  • 4 dl Hungry Chef -pizzajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 150 g pistaasipähkinälevitettä
    Kuorrute (halutessasi):
  • 2 dl tomusokeria
  • 1 rkl vettä
    Koristeluun:
  • 50 g kuorettomia pistaaseja
  • kuivattuja ruusun terälehtiä

Valmistusohje

  1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sulata 15 g voita ja voitele torvikakkuvuoka (n. 1,7 l) sekä jauhota se korppujauhoilla.
  2. Rouhi 100 g pistaaseja veitsellä karkeaksi rouheeksi kakkupohjaa varten. Jauha erikseen 50 g pistaaseja tehosekoittimella mahdollisimman hienoksi pistaasiraitaa varten. Leikkaa taatelit saksilla pieniksi paloiksi.
  3. Vatkaa 200 g pehmeää voita, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita joukkoon myös turkkilainen jogurtti.
  4. Yhdistä 4 dl jauhoja, leivinjauhe ja suola. Siivilöi ja kääntele jauhoseos taikinan joukkoon.
  5. Ota noin kolmasosa taikinasta erilliseen kulhoon. Sekoita erikseen otettuun määrään pistaasijauhe ja pistaasipähkinälevite.
  6. Sekoita karkeaksi rouhitut pistaasit ja hienonnetut taatelit jäljelle jääneeseen vaaleaan taikinaan.
  7. Kaada noin 2/3 vaaleasta taikinasta vuokaan. Lisää vihreä pistaasitaikina. Levitä loput vaaleasta taikinasta pistaasiraidan päälle. Vedä veitsellä muutama kevyt pyöräytys taikinan läpi, jotta kakkuun muodostuu tiikerikakkumainen kuvio.
  8. Paista kakkua noin 60-65 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia, jonka jälkeen kumoa kakku ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
  9. Sekoita tomusokeri ja vesi tasaiseksi kuorrutteeksi. Lisää vettä vähitellen, kunnes kuorrute on sopivan paksuista. Valuta kuorrute jäähtyneen kakun päälle.
  10. Rouhi koristeluun tarkoitetut pistaasit. Koristele kakku pistaasirouheella ja kuivatuilla ruusun terälehdillä.
Jaa resepti
Arvostele
Ilmoita kun tuotetta on taas saatavilla Tuote on tilapäisesti päässyt loppumaan varastostamme. Jättämällä meille sähköpostisi, ilmoitamme teille heti kun tuotetta on jälleen saatavilla.