Ruokaisa ja raikas salaatti bowl
Raikas ja ruokaisa salaatti bowl sopii täydellisesti lounaaksi tai vaikkapa kevyemmäksi illalliseksi. Tämä vitamiinipommi on helppo ja nopea valmistaa.
30 min
Helppo
2 annosta
Valmistusaineet
- 1 dl kvinoaa
- n. 60-80 g tuorekäyttöön sopivaa babypinaattia
- n. 30-50 g kotimaista rucolaa
- 1/2 pieni kurkku
- n. 1/6 pienestä vesimelonista
- maun mukaan Sun-Maid rusinoita
- maun mukaan saksanpähkinöitä ja manteleita
- maun mukaan fetaa
- maun mukaan punasipulia
Salaatti bowl:
- kourallinen vahvaa minttua ja lehtipersiljaa (yhteensä)
- 1/2 dl oliiviöljyä
- n. 1 rkl sitruunanmehua
- maun mukaan suolaa
- maun mukaan rouhittua mustapippuria
Kastike:
Valmistusohje
- Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Voit maustaa keitinveden esim. puolikkaalla kasvisliemikuutiolla
(pakkauksen ohjeen mukaan suhteutettuna keitinveden määrään). - Pese kasvikset, pilko kurkku, leikkaa vesimelonista sopivia paloja ja siivuta punasipulia.
- Valmista salaatin kastike hienontamalla yrtit ja sekoittamalla ainekset keskenään. Anna maustua jääkaapissa.
- Kokoa annokset kulhoihin laittamalla pohjalle reilusti baby pinaattia ja rucolaa. Lisää päälle jäähtynyttä kvinoaa, pilkottua kurkkua ja vesimelonin paloja. Seuraavaksi lisää päälle pilkotut/rouhitut pähkinät ja mantelit. Ripottele päälle reilusti rusinoita ja maun mukaan punasipulia sekä murusteltuna fetaa. Viimeistele annos kastikkeella. Voit lisätä vielä rouhittua mustapippuria halutessasi.
Vinkki! Salaatin ainesten määrää voit säädellä oman maun mukaan. Lisää sekaan myös omia suosikkejasi tai sesongissa olevia herkkuja. Jos teet reilumman satsin salaattia ja syöjiä on enemmän, muista tuplata myös kastikkeen ainesten määrä.
Lisää reseptejä
Van Houtenin mustaherukka-suklaakakku
Hanna Sumarin loihtima mustaherukka-suklaakakku sopii niin valmistujaisiin kuin rippijuhliin. Tässä mehevän marjaisassa reseptissä valkosuklaa täydentää kaakaon ja mustaherukan liiton. Leivo mustaherukka-suklaakakku juhlapöydän kruunuksi.
Keväiset mokkapalat
Aurinkoista lemon curdia, marenkikuorrute ja täyteläisen ihana mokkapalapohja. Täydellinen päivitys mokkapaloihin Hanna Sumarin tapaan!
Kesän kuumin perunapizza
Kesäiseen pizzaan saa helposti upotettua päivän kasvisannoksen! Laita edelliseltä aterialta ylijääneet uudet perunat pizzaan.