Lehtikaalisalaatti resepti kvinoalla, päärynällä ja fetalla
Tämä lehtikaalisalaattiresepti hurmaa hetkessä kaikki herkuttelijat! Salaatti yhdistelee makuja ennakkoluulottomasti ja sekoittelee suolaista, raikasta, hapanta sekä makeaa.
Helppo
Valmistusaineet
- 1 dl kvinoaa
- 100 g lehtikaalia
- 3 rkl Borges (luomu) extra-virgin oliiviöljyä
- kourallinen minitomaatteja
- 2 päärynää
- kourallinen rucolaa
- 1 pieni punasipuli
- 100 g fetajuustoa
- 0,5 dl valitsemiasi siemeniä
- 1 dl valitsemiasi pähkinöitä
- rouhittua mustapippuria
- pensasmustikoita
- 0,5 dl Borges (luomu) extra-virgin oliiviöljyä
- 1/2 sitruunan mehu
- 2 tl hunajaa
- suolaa
- mustapippuria
Kastike:
Valmistusohje
- Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Siirrä sivuun odottamaan.
- Huuhtele lehtikaali, ja revi se pienemmäksi kulhon pohjalle. Lisää n. 3 rkl öljyä, ja hiero öljyä lehtikaalin palasiin, kunnes tunnet niiden rakenteen pehmenevän.
- Puolita tomaatit, leikkaa päärynät sekä punasipuli. Murenna feta.
- Huuhtele rucola huolella, ja sekoita lehtikaaliin. Lisää mukaan myös siemenet, pähkinät sekä muut raaka-aineet.
- Sekoita kastike, ja valuta tasaisesti salaatin päälle. Tarjoile ja herkuttele heti!
Ps. Vegaani? Korvaa feta samalla määrällä käyttövalmiita kikherneitä, joihin sekoitat muutaman ruokalusikallisen ravintohiivahiutaleita ja suolaa. Täydellistä niinkin!
Lisää reseptejä
Lehtikaalisalaatti luumuvinegretellä
Lehtikaalisalaatti luumuvinegretellä sopii loistavasti talvisesonkiin ja sen salaisuus löytyy kaiken yhteen sitovasta kastikkeesta.
Nopea kana-caesarsalaattiresepti Lagomin tapaan
Klassikon kanssa ei voi mennnä vikaan. Kana-caesarsalaatti nopeasti, helposti ja herkullisesti Lagomin kanafileistä. Kokeile!
Panzanellasalaatti
Tuoreiden mansikoiden ja vadelmien kanssa, extra virgin oliiviöljyllä viimeisteltynä tämä salaatti on taivaallinen makuelämys!