Reseptit

Pasta Carbonara tonnikalasta

Pasta carbonara on klassikkojen klassikko! Kokeile tätä simppeliä reseptiä, jossa on lihan sijaan käytetty tonnikalaa ja kesäkurpitsaa. Helppoa ja herkullista!

Pääruoat

Helppo 4 annosta

Valmistusaineet

350 g Spagettia
160 g Rio Mare-tonnikalaa oliiviöljyssä
3 kesäkurpitsaa
2 munankeltuaista
1 kokonainen kananmuna
4 rkl kermaa
1 tl parmesaanijuustoa raasteena
40 g Borges Extra Virgin oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Kuumenna iso kattilallinen vettä kiehuvaksi. Kun vesi alkaa kuplia, lisää suolaa.

2. Viipaloi kesäkurpitsat ohuiksi siivuiksi ja ruskista ne pannulla oliiviöljyssä, mausta hyppysellisellä suolaa.

3. Lisää spagetti kiehuvaan veteen ja keitä napakan kypsäksi.

4. Vatkaa kulhossa munien sekaan kerma ja parmesaanijuustoraaste, lisää kuumat kesäkurpitsanpalaset ja tonnikala. Sekoita valutettu pasta lopuksi kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin, jotta kastike imeytyy pastaan.

5. Rouhi päälle runsaasti mustapippuria ja tarjoa heti.