Risotto-rusinapallot
Risottoa hieman eri muodossa kuin yleensä. Näiden risotto-rusinapallojen valmistus vie hetken, mutta lopputulos on vaivan arvoinen!
Helppo
Valmistusaineet
- 3 dl risottoriisiä
- 8 dl kana- tai kasvislientä
- 1 tl tuoretta timjamia
- 1 rkl Borges-oliiviöljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 1 rkl voita
- 1 dl parmesanjuustoa raastettuna
- ½ dl Sun-Maid rusinoita
- ½ dl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna
- suolaa ja pippuria
- Borges 2 Oils rypsi- ja extra virgin oliiviöljysekoitusta uppopaistamiseen
Valmistusohje
- Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa
- Lisää sipuli ja freesaa muutama minuutti, älä ruskista
- Laita riisi joukkoon ja jatka freesaamista kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi
- Lisää puolet nesteestä ja hämmennä kunnes kaikki neste on imeytynyt. Kaada loput liemestä sekaan ja jatka sekoittamista
- Riisin ollessa melkein kypsää lisää sekaan loput ainekset ja nosta kattila sivuun liedeltä
- Siirrä risotto kulhoon jäähtymään ja laita jääkaappiin 1 tunniksi
- Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa 180 asteiseksi. Ota reilu ruokalusikallinen riisiseosta ja pyöritä siitä kostein käsin kiinteitä palloja
- Nostele pallot varovasti reikäkauhaa käyttäen kattilaan ja paista muutama minuutti kunnes pallot ovat kullanruskeita
Pallot sopivat hyvin lihan lisukkeeksi tai sellaisenaan salaattiin
Lisää reseptejä
Lehtikaalisalaatti luumuvinegretellä
Lehtikaalisalaatti luumuvinegretellä sopii loistavasti talvisesonkiin ja sen salaisuus löytyy kaiken yhteen sitovasta kastikkeesta.
Luumu-vuohenjuustobroileria rusina-ruusukaalipedillä
Juhlavaa ja helppoa – näin tätä luumu-vuohenjuustobroileria voisi kuvailla. Fileiden täytteenä on pehmeitä Sunsweet-luumuja.
Nopea kana-caesarsalaattiresepti Lagomin tapaan
Klassikon kanssa ei voi mennnä vikaan. Kana-caesarsalaatti nopeasti, helposti ja herkullisesti Lagomin kanafileistä. Kokeile!
