Reseptit

Flammkuchen-resepti Hungry Chefin tapaan

Vähän kuin pizza, mutta helpompi. Tämä Keski- ja Etelä-Euroopassa suosittu pizzankaltainen lätty on herkullinen vaihtoehto silloin kun haluaa hyvää helposti! Flammkuchen reseptin meille teki Maistelun Maailma

45 min Helppo 4 annosta

Valmistusaineet

Pohja:

6 dl Hungry Chef Sämpyläjauhoja
7 rkl Borges 2-oils rypsi-ja oliiviöljysekoitusta
2,5 dl vettä
1 tl suolaa

Täyte:

300 g Creme Fraiche
Mustapippuria
Valkosipulia

Päällisiin vinkkejä:

Tonnikalaa (maustettuna tai naturel) + punasipulia
Fetaa+rosmariinia+oliiviöljyä
Savulihaa+punasipulia

Valmistusohje

Tee ensin pohja:

Sekoita lusikalla kulhossa ainekset hyvin
Peitä kelmulla ja anna taikinan tekeytyä 30 minuuttia
Täytteessä voit käyttää mielikuvitusta, mutta kastikkeeksi tarvitset 2 kpl 150g Creme Fraiche purkkeja. Klassinen Flammkuchen sisältää sipulin suikaleita ja savulihaa. Creme Fraichen sekaan kannattaa puristaa muutama valkosipulin kynsi. Toimivia makupareja täytteeksi on: Feta+Rosmariini+Oliiviöljy, Tonnikala+Punasipuli. Näissä kannattaa testailla yllättäviäkin yhdistelmiä.

Valmista Flammkuchenit:

Jaa taikina neljään osaan.
Jauhota leivinpaperiarkki ja kauli taikina ohkaiseksi sen päällä ja nosta pellille.
Levitä Creme Fraiche, mustapippurirouhetta ja halutut täytteet.
Paista noin 10 minuuttia 250 C lämpötilassa.
Leikkaa Flammkuchen neljään suikaleeseen ja nosta tarjolle.