Aloita ottamalla kananmunat ja maito huoneenlämpöön ajoissa. Sulata voi ja anna sen jäähtyä ennen kuin lisäät sen taikinaan. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää sitten vuorotellen voisula ja maito, samalla vatkaten. Lopuksi sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 220 asteessa noin 12-15 minuuttia.
Kuorrutteen valmistus
Kuorrute on mokkapalojen kruunu. Valmista ensin kahvi ja mittaa tomusokeri valmiiksi. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa ja lisää tomusokeri osissa voin sekaan, sekoittaen vispilällä. Tämä varmistaa, että sokeri sulaa tasaisesti voihin.
Lisää kahvi vähitellen, mikä tekee seoksesta sileän. Anna seoksen kiehahtaa välillä, jotta kaikki tomusokeri sulaa voin joukkoon. Kun kuorrute on paksua ja kiiltävää, kaada se jäähtyneen pohjan päälle ja tasoita nopeasti lusikalla tai nuolijalla. Ripottele päälle nonparelleja ennen kuin kuorrute jähmettyy.
Leikkaaminen ja tarjoilu
Kun kuorrute on jähmettynyt, on aika leikata mokkapalat paloiksi. Käytä terävää veistä, jotta saat siistit ja tasaiset palat. Mokkapalat ovat parhaimmillaan, kun ne ovat hieman jäähtyneet, mutta voit myös säilyttää niitä jääkaapissa ja tarjoilla myöhemmin.
Mokkapalat sopivat erinomaisesti kahvipöytään tai juhliin. Ne ovat helppoja valmistaa etukäteen ja säilyvät hyvin. Voit myös koristella mokkapalat erilaisilla nonparelleilla tai muilla koristeilla, jotka sopivat tilaisuuden teemaan.
Vinkkejä ja variaatioita
Jos haluat kokeilla jotain uutta, voit lisätä kuorrutteeseen esimerkiksi pähkinöitä tai suklaarouhetta. Tämä tuo mokkapaloihin lisää tekstuuria ja makua. Kokeile rohkeasti erilaisia variaatioita ja löydä oma suosikkisi. Lejoksen tuotteilla voit olla varma, että saat aina laadukkaita ja herkullisia lopputuloksia.
Ilmoita kun tuotetta on taas saatavillaTuote on tilapäisesti päässyt loppumaan varastostamme. Jättämällä meille sähköpostisi, ilmoitamme teille heti kun tuotetta on jälleen saatavilla.
