Reseptit

Tee-se-itse joululahjakaakao

Paras joululahja on ajatuksella tehty. Itsetehdyn ei tarvitse kuitenkaan olla mitään monimutkaista vaan jotain, joka ilahduttaa ja lämmittää mieltä. Ajatuksella tehty lahja erottuu muista etenkin, jos sen on personoinut lahjan saajalle mieleiseksi, vaikka käyttämällä paketoinnissa hänen lempivärejään ja täyttämällä lahjan hänen lempimauillaan.

Vaniljasta, kookossokerista ja Van Houten kaakaojauheesta tehty valmis kaakaosekoitus tuo luksusta arkeen ja lämmittää kylminä talvi-iltoina. Terveellinen luomu-kookossokeri ja maukas vanilja tekevät tästä kaakaojauheesta erityisen herkullista. Kaakaoon voi lisätä myös kanelia, kardemummaa tai chiliä lahjan saajan mieltymysten mukaan.

Juomat ja smoothiet

Helppo 15 annosta

Valmistusaineet

Vaniljainen kookoskaakao:

250 g Van Houten kaakaojauhetta
2 dl kookossokeria
1 vaniljatanko

Vaihtoehtoisia mausteita:

2 dl sokeria
1 tl chilijauhetta
tai
1 rkl kanelia tai piparkakkumaustetta
tai
2 rkl kookoshiutaleita
tai
1 tl kardemummaa
tai
2 rkl tummaa suklaata rouhittuna, myös minttusuklaata, appelsiinisuklaata tms.

Valmistusohje

Vaniljainen kookoskaakao

Tästä määrästä valmistuu:
7 dl valmista vanilja-kaakaojauhetta
n. 15 isoa kupillista kaakaota

Kaada kaakaojauhe litran vetoiseen purkkiin.
Puolita vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet veitsellä pienelle lautaselle. Lisää lautaselle noin ruokalusikallinen kookossokeria ja hiero vaniljansiemenet kookossokerilla tasaisesti sokerin joukkoon.
Kaada vaniljansiemenet kaakaon sekaan ja sekoita.
Lisää kaakaon joukkoon 2 dl kookossokeria ja sekoita hyvin ravistelemalla purkkia.

Ohje lahjan saajalle purkin kylkeen:

2,5 dl maitoa
3 rkl jauhetta

Kuumenna ensin noin 0,5 dl maitoa paksupohjaisessa kattilassa.
Mittaa kuuman maidon joukkoon 3 rkl kaakaojauhetta ja vispaa tasaiseksi seokseksi.
Kaada kattilaan loput maidot samalla vispaten.
Anna kuumeta, kunnes kaakao höyryää. Älä anna kiehahtaa. Nauti ja ajattele lahjansaajaa lämmöllä.